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おふくろの味大集合!十日町の旬・彩・ごはん

ここでは、十日町の豊かな大自然が生み出す様々な食材を使った絶品料理の数々を、季節ごとにご紹介していきます。

 なお、JA十日町では、厚生労働省・農林水産省が決定した「食事バランスガイド」に基づき、「JA十日町版食事バランスガイド」を作成いたしました。地元の食材で、美味しく、バランスのよい食事をとりましょう。
 
  「JA十日町版食事バランスガイド」についてはこちらをご覧ください(PDF)。

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なお、このページに掲載してあるレシピは、下記の書籍より抜粋しております。

「十日町の旬・彩・ごはん~お母さんたちのおいしいもの傑作集~」
 ■企画・編集
 十日町農業協同組合 食農教育推進委員会 レシピ集編集部会
 ■印刷
 株式会社 滝沢印刷
 ■発行日
 平成20年10月

秋色レシピ

十日町の豊かな大自然が生み出す様々な食材を使った絶品料理の数々をご紹介します。

のっぺ汁 ひじきと根野菜とぎんなん煮
さといもの衣笠
そばいなり
山菜おこわ
 

冬色レシピ

山菜おこわ
 

その他

十日町の豊かな大自然が生み出す様々な食材を使った絶品料理の数々をご紹介します。


茶太郎まぜごはん

えのきのパリッと揚げ

なめこおろしそうめん

揚げだし豆腐キノコあんかけ

なめこさっぱり梅肉和え

えのき豚肉カレー炒め

なめこ豚キムチ

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